越光ファームは抗酸化作物を育てています。多くの作物が化学肥料を利用しておりますが当農園は自社で自然由来の肥料を作り作物育成の主なエネルギー源にしております。それにより筋肉質な野菜である美ジタブル作物が出来ます。